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干菜拌豆腐怎么做呢

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在日常生活中,有很多人都是比较喜欢吃豆腐,不经价格便宜,而且豆腐的营养价值也是非常的高的,多吃一些是对身体有好处的,而且做豆腐的方法也有很多,最简单的莫过于凉拌了,而且也能最大程度上保持豆腐原有的口感也是非常好的,那么干菜拌豆腐到底是什么样的一道菜呢?下面我们就一起来看看吧!

干菜拌豆腐怎么做呢

    1.原料:豆腐、霉干菜、生姜一小块、素油4大匙、生抽、砂糖、老抽

    2.1)霉干菜冲洗干净浸泡至软。

      2)豆腐切粒用2大匙素油煎至两面金黄,翻炒不会散碎的程度。

      3)生姜切片,霉干菜挤干水份切碎备用。

      4)2汤匙油起锅,放入姜片爆出香气,放入霉干菜翻炒。

      5)加入煎好的豆腐粒,炒匀,加水没过食材,用生抽和糖调味,老抽调色。烧开后转中火,至收干汤汁就可以了。

    3.豆腐是好东西,多吃是健康的。但豆腐性凉,所以用生姜来综合一下它的属性。

    4.霉干菜的咸度不同,所以这里生抽和糖的分量不能给确切,一般掌握生抽和糖的比例1.5:1就差不多了。如果霉干菜特别咸,就减去生抽分量。试味很重要。

    以上具体的介绍了干菜拌豆腐的做法,我们都知道这个也是比较简单的做法,同时它的营养成分也不会流失很多的,同时干菜豆腐还是有很多的做法的,这只是其中的一种,我们还可以根据自己的口感选择一些其他的做法也是非常好的。不能光吃不运动,这样不好。

责任编辑:搜索街
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